鉴于当前的新冠疫情,很多人不能出门,回家就面临着“我的世界不开光影,我该吃什么”的困惑。本文参考了营养、食物安全等若干方面的原则,总结了在家“吃”的六大原则:(1)多吃蔬菜水果; (2)不要过量饮酒; (3)均衡摄入蛋白质; (4)适当吃碳水化合物; (5)定量摄入维生素; (6)食用安全食物。
第一条原则:多吃蔬菜水果。蔬菜水果是人体必需的营养素来源,具有高营养价值,同时可有效补充能量。而且蔬菜水果中含有丰富的维生素、植物性抗氧化剂,还可以促进肠道菌群健康状态。
第二条原则:不要过量饮酒。尽管酒精可以带来安眠,但过量饮用会对健康造成不良影响,如影响肝功能、损伤神经、易引起依赖症等等。所以,在家不喝酒最安全,保持良好的饮食习惯。
第三条原则:均衡摄入蛋白质。蛋白质是人体发展、抵御疾病的基础,在家也应该均衡摄入蛋白质,可以通过食用鸡蛋、牛奶、豆类、肉类等食物获得。
第四条原则:适当吃碳水化合物。碳水化合物可以提供较多的能量,那么在家碳水化合物也是非常重要的,尤其是老人、儿童、孕妇,可以通过食用大米、面粉、玉米面、面条、馒头等食物来满足需求。
第五条原则:定量摄入维生素。维生素对人体健康同样重要,它们可以促进人体新陈代谢,更重要的是,维生素还可以预防缺乏病,尤其是维生素C缺乏症,这可以通过多吃蔬菜水果来达到。
最后一条原则:食用安全食物。吃得安全才是最重要的,吃不安全的食品会影响身体健康,所以最好将食物进行加工后再食用,并且应该控制室温和湿度,确保食物安全可食用。
总结:在宅在家的日子,我们的正确“吃”指南是:多吃蔬菜水果、不要过量饮酒、均衡摄入蛋白质、适当吃碳水化合物、定量摄入维生素、食用安全食物。遵守这几条原则,就可以保障自己的身体健康,在家也可以健康和安全地进食,免受疫情影响。
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